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有鑒於昨天早餐『彩椒盅+骰子牛』太過over & 油膩，今天要改吃一點清爽又開胃得好滋味!!
於是設計了這款『鹹。酸。甜。香。清爽飯糰子』，步驟也簡單多囉!!
一樣使用家庭常見的番茄、洋蔥、雞蛋等材料，看似要煎成番茄洋蔥蛋!?
But NONO~ 這次我們將生的番茄及洋蔥切丁不入鍋，而是使用costco的橄欖油醋醬醃漬，其實是一直在思考，橄欖油醋醬就只能搭配生菜沙啦嗎!?這樣也消耗得太慢了~哈
終於讓我想到把它拿來當做醃漬醬料，還不用自己調配~是不是夠符合懶人Lifestyle~哈
想製作這種酸甜口味的飯糰子的靈感是來自日式的梅子飯糰，本來想將番茄洋蔥和蝦仁炒蛋餡料分開做成兩種口味的飯糰子
但因為你知道....我真的很懶得這麼搞缸XD 還有醃漬的番茄洋蔥撈起後也懶得試味道，再來也是怕大部分的人都比較難接受偏甜口味的飯糰子啦~
所以乾脆和在一起，好互相掩飾彼此的優缺點達到一種水乳交融你儂我儂的互補好滋味~XDDD
哈~不過經過這次品嘗之後，發現番茄洋蔥的味道其實不會太濃烈也不會太甜，之後真的可以獨立出來自成一味，另外其實這樣和在一起吃也不錯，吃膩了鹹味後挖一口番茄洋蔥，嗯~清爽又解膩唷!!
<食材>
煮熟的十穀米飯
生蝦仁10條
綜合堅果1把
雞蛋2顆
玉米筍2條
土番茄2小顆
小洋蔥1/5顆
無鹽奶油
義式香料
綜合調味料
橄欖油葡萄醋
<步驟>
1.番茄丁+洋蔥丁用橄欖油葡萄醋醃漬約1小時後，瀝乾撈起
2.雞蛋+玉米筍+生蝦仁入鍋炒熟
3.將步驟1和2的材料+堅果與十穀米拌勻
4.加入義式香料及綜和調味料拌勻
5.捏成糰狀
只有五個步驟就完成囉~~是不是super簡單啊!!!哈哈
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